西西里揽翠酒店 Verdura Resort, a Rocco Forte Hotel

餐饮概览

Verdura 度假酒店提供卓越的餐饮体验，旗下多家餐厅与酒吧将地道西西里风味、地中海美食以及日式融合料理融合呈现。从 Amare 的海滩新鲜海鲜、Zagara 由名厨 Fulvio Pierangelini 打造的精致料理，到可在落日余晖与海景下尽情享受手调鸡尾酒的泳池及日落酒吧，应有尽有。

Buongiorno

菜系: Sicilian

可以选择单点，向厨师档口要一份现做的欧姆蛋，或是尽情享用用 Verdura 庄园水果制作的西西里特色冰沙（granita）配奶油面包。品尝我们现烤的蛋糕和糕点、当地的风干肉类和奶酪，别忘了再喝一杯用我们 Verdura 鲜橙现榨的果汁。

Amare

菜系: Sicilian

Amare 位于海滩边，设有热闹的烹饪档口，提供最优质的当地食材。新鲜的鱼类和海鲜、烧烤肉类。不妨尝尝餐厅的特色菜——“生鱼片”（crudo），这是西西里渔村流传了几代人的美味：切成薄片的当日捕捞鲜鱼，淋上特级初榨橄榄油、柑橘汁，再撒上一小撮岩盐。还有虾仁开心果麻花面（Busiate）。

Zagara

菜系: Sicilian

由 Fulvio Pierangelini 和 Emmanuele Riccobono 设计的菜单赞美了大自然的馈赠。当日捕捞的鲜鱼，配以自家种植的焖茴香和柑橘；夏卡（Sciacca）虾仁意面（Spaghettoni）；黑松露软干酪角面（Ricotta ravioli）。时令食材均从我们的有机花园中手工采摘，其中包括香气浓郁的 Verdura 橄榄油。每道菜品都配有精心挑选的西西里和意大利葡萄酒单。

Nagori

菜系: Japanese-Italian Fusion

金枪鱼芥末奶油甜馅煎饼卷（cannoli）；马扎拉（Mazara）红虾饺子配香菇；夏卡（Sciacca）干贝配柚子。适合同桌分享的菜肴。这套菜单由 Fulvio Pierangelini 设计，他在融入日本元素的同时，依然坚持着自己的烹饪特色。

L'Osteria

菜系: Mediterranean

美酒与令人怀旧的佳肴展现了意大利丰富多样的饮食风情。从悠闲漫长的午餐到星空下的晚餐，L’Osteria 的每顿饭都植根于传统，并伴随着广袤的地中海美景。

Liola

菜系: Sicilian

当太阳在地中海上落下，Piazzetta Liolà 将呈现出一幅丰富多彩的西西里风味盛景。在现场烹饪档口和户外民谣音乐表演中，尽情享受西西里浓郁的色彩、风味、声音与香气。

Ondina

菜系: Italian

这是一个将意大利美食与法国顶级甜点艺术完美融合的夜晚。Fulvio Pierangelini 携手 Pierre Hermé，举办一场庆祝友谊、湛艺与非凡品味的专属晚餐。每人 100 欧元，包含迎宾香槟一杯。不含其他饮料。

Ondina Bar

菜系: Mediterranean

在我们的 Ondina 池畔酒吧，一边凝视着池水和地中海闪烁的蔚蓝，一边享用健康小食和清爽的鸡尾酒。

Scirocco Bar

菜系: Sicilian

Scirocco Bar 是度假村的夜间据点，提供独特的西西里鸡尾酒和创意调酒，其灵感源自那阵从北非吹往我们这座神秘岛屿的传奇之风。

Sunset Bar

菜系: Mediterranean

当太阳开始斜照地中海，Sunset Bar 就是享用开胃酒绝佳去处。伴随着开阔的视野和体现离岛风情的鸡尾酒，美好的夜晚由此开启。

Beach Bar

菜系: Sicilian

体验西西里 Verdura Resort 的 Beach Bar：这里是享用清爽饮品、自制西西里冰沙（granita）和轻食小吃的理想之地。