Mandarin Oriental Makati, Manila

餐饮概览

酒店呈献丰富多元的餐饮体验，从 ILÓY 焕发活力的国际美食，到 Bì Lùo 臻选的中国传统佳肴与特色北京烤鸭，皆能惊艳味蕾。宾客可在 Layara 鸡尾酒吧品味结合本土风味的调酒，或隐退至 Alambik 威士忌雪茄酒吧享受私密而从容的微醺时光。此外，The Lounge 贯穿全天提供香浓咖啡、精致下午茶与轻食，是随性休憩与社交的理想之地。

Alambik

菜系: Whisky and Cigar Bar

隐匿于一扇无标记的门后，Alambik 是一处由品鉴、交谈与时光洗礼构成的私密心憩之所。 Alambik 的灵感源自用于蒸馏烈酒的传统容器，吸收了典藏档案的语汇，并巧妙运用重构的细节——从重新打造成建筑亮点的斑驳木制走廊框架，到焕发新生的马丘卡花砖，在现代环境中留存着历史的碎片。 体验以尊贵的威士忌收藏为核心，同时提供定制鸡尾酒、精致小食与精选雪茄，皆为细细品味而生。Alambik 热情而又低调隐秘，让宾客得以沉浸于岁月沉淀带来的悠然惬意之中。

Bì Lùo

菜系: Chinese

植根于中国深厚博大的美食文化遗产，Bì Lùo 重现了传奇的蟠桃盛宴，宾客在此汇聚，共庆优雅、和谐与丰盈。 优选食材经由历久弥新的传统技艺雕琢，呈现出泰然平衡的佳肴。精致点心、爆炒小菜与考究烧味，致敬世代相传的百年工艺。 餐厅核心区域的砖炉精心烤制出外皮红润亮泽、肉质鲜嫩多汁的北京烤鸭。数世代以来作为喜庆象征的这道招牌菜，均经过严谨细致的烹制。 天然木材、皮革与石材为用餐空间增添了温润与克制之美，精妙的细节勾勒出如置身云端般的意境。五间私密包厢为匠艺与交谈交融的聚会提供了私享空间。 精选酒单与中国名茶相辅相成，开启一场灵感源自永恒仙宴的美食之旅。

ILÓY

菜系: International

受菲律宾丰厚美食传统的启发，ILÓY 带来洋溢着温情、关怀与慷慨的热情用餐体验。开放式布局、暖色调以及俯瞰阿亚拉三角花园（Ayala Triangle Gardens）的露台，共同营造出轻松而精致的氛围，邀宾客相聚留连。 清晨以丰盛的早餐和现场烹饪台开启；午餐与晚餐则汇聚了精选的西式与亚细亚风味。经典国际美食与用心打造的佳肴及适合分享的小吃相得益彰。随季节更迭的菜单，配合对本地采购与可持续实践的坚定承诺，确保来自群岛各地的时令食材始终是每道佳肴的核心。

Layara

菜系: Cocktail Bar

菜单灵感汲取自缤纷的 vinta 帆船与优雅流畅的 Pangalay 舞蹈，选用来自吕宋、维萨亚斯和棉兰老岛的食材，并辅以注重精湛工艺的创想鸡尾酒方案。招牌创作与精致经典相得益彰，而适合分享的小碟佳肴则以现代的精准手法重新演绎海岛风味。 温暖的材质、富有层次的光影与考究的细节生动勾勒出从海岸走向海洋的动感，而像灯笼般散发温润光芒的私密用餐空间 Lampara 则伫立于其核心。Layara 是一段深植于传统底蕴、同时又充满探索活力的旅程。

The Lounge

菜系: Afternoon Tea and Lounge

作为酒店的“客厅”，The Lounge 是一处温馨宜人的空间，旨在从清晨到傍晚呈献从容舒适的时光。大地色调、白色大理石与木质元素交相辉映，将自然温润与现代精致融为一体，打造出考究而又令人放松的氛围。 The Lounge 全天开放，无论是品尝现磨咖啡、举行非正式会议、享用下午茶还是简餐，这里都是理想之所，精选菜单更为熟悉的经典美味增添了一丝考究风味。 无论是忙里偷闲小憩、欢聚畅谈，抑或是庆祝特别时刻，每一次光临都能感受到低调的优雅与舒适。