Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi

餐饮概览

阿布扎比酋长皇宫文华东方酒店提供丰富多样且世界顶级的餐饮选择，涵盖从米其林星级餐厅到轻松怡人的海滩与泳池畔露天餐厅。宾客可在此开启一场汇聚正宗意式、粤式、印式、日式、墨式及黎凡特风味的全球美食之旅，亦能体验特色大堂茶座与丰盛的国际自助餐。无论是优雅的大堂下午茶、热闹的海滩炭火烧烤，还是精致的室内晚宴，各大餐厅均将卓越的烹饪艺术与壮丽的皇宫及海湾景观完美融合。

ALMA

菜系: Mexican restaurant

ALMA 坐落于东方翼（Oriental Wing）碧波荡漾的泳池畔，是一处宁静的避世天堂。在这里，海洋的韵律与墨西哥美食的灵魂相得益彰。这家户餐厅邀请宾客放松身心，尽情揽尽蔚蓝泳池与远方金色沙滩的无界美景。ALMA 的每一个细节都经过精心设计，旨在融合自然环境，将拉丁美洲的活力热情感与海岸环境的宁静优雅完美结合。 餐厅菜单是对墨西哥烹饪遗产的致敬，并巧妙地运用现代技法重新演绎。宾客可以沉浸在多元丰富的风味体验中，从新鲜的切维切（ceviche）和手擀塔可（tacos），到适合分享的嫩烤羊肉巴尔巴科亚（lamb barbacoa），每道菜品都散发着纯正的特色风味。为了与美食相辅相成，ALMA 的饮品系列展现了拉丁美洲的精髓，推出包含酸豆（tamarind）、洛神花（hibiscus）和欧恰塔（horchata）特调，以及一系列精心调制的鸡尾酒。该餐厅可由东方翼便捷抵达，宾客无需购买日间通行证即可前往用餐。

Broadway

菜系: Brasserie & Bar

走进充满戏剧张力的食尚世界，在 Broadway 唤醒您的感官。这是一家现代美式餐馆与酒吧，拥有独特的视觉设计和令人沉醉的氛围。 Broadway 荣登《阿布扎比米其林指南 2025》，提供高级舒适的美食与精心调制的特款鸡尾酒。

Café Fountain

菜系: Café

Café Fountain 提供一处精致的静谧之地，将宫殿的宏伟壮丽与开阔的城市景观和谐融为一体。沐浴在午后柔和的光线中，这一雅致的场所邀请宾客品尝精选的手工咖啡、芳香四溢的茶饮，以及一系列精致的糕点和轻食，放松身心。咖啡馆周围环绕着郁郁葱葱的绿植，伴随着同名喷泉的潺潺水声，为您提供一处宁静的避世之所，非常适合享受静谧的闲暇时光或进行有意义的深度交流。 当夕阳沉入地平线，将天空染成金黄与琥珀色调时，这里的氛围便蜕变为永恒的优雅。无论是品尝菜单上的特色美味，还是仅仅沉醉于这令人屏息的绝美景色，Café Fountain 都将为您带来令人回味无穷的难忘体验。

Cascades

菜系: International

Cascades 隐匿于 Mandarin Wing 的宁静怀抱中，是 Emirates Palace Mandarin Oriental 对国际美食的赞歌。这家餐馆轻松而优雅，得名于附近水上乐园的级联瀑布和隐秘的海蚀洞，邀请宾客在阳光照耀的露台上放松身心，将阿拉伯湾令人屏息的美景尽收眼底。 Cascades 环绕于摇曳的棕榈树、绚烂的花朵与悦耳的鸟鸣声中，是一处宁静的天堂。其温馨舒适的氛围轻松契合了一整天的家庭冒险之旅。距离 Kids Palace、公园、水上运动和泳池仅一步之遥，孩童们可以在郁郁葱葱的绿树草坪上自由奔跑，而父母则可以从容享受悠闲的餐点。

Episodes

菜系: Exceptional culinary experiences

Episodes 是一家精致优雅的餐厅，位于我们宫殿宏伟大堂的核心位置，占据绝佳地理位置，带您开启一场非凡的美食探索之旅。我们提供来自世界各地的顶级茶饮精选，以及令人赞叹的糕点创作等丰富选择。 Episodes 1: Tea Apothecary 步入迷人的茶艺展廊，独特的体验在此等待着您。来自世界各个角落的稀有调配茶，伴随着浓郁芳香的风味，与甜咸相宜的精致点心巧妙搭配，全面升华您的感官体验。 Episodes 2: Gourmet Deli 探索美食熟食店，这里供应手工三明治、顶级的法式西饼（viennoiseries）和当地农场的新鲜佳肴。从招牌菜肴到随拿随走的精选美食，随时满足您的味蕾需求。 Episodes 3: The Mandarin Cake Shop 对于甜点爱好者而言，The Mandarin Cake Shop 是一个让人流连忘返的天堂。融合古典与现代的精致美味，我们迷人创作中的每一抹甜美韵律都将征服您的味蕾。 Episodes 4: Gelateria 在 Episodes Gelateria，探索种类繁多的奢华意式冰淇淋（gelato）。无论您是热情的漫步者，还是踏上纵享之旅的甜食爱好者，就让意式冰淇淋的奇妙精髓俘获您的感官。 预订及咨询，请致电 +971 2 690 7999 或发送电子邮件至 [email protected]。

Hakkasan

菜系: Chinese

Hakkasan Abu Dhabi 占地 16,000 平方英尺，包含餐厅、酒吧、休息室以及四个私人包间。空间由雕花木屏风和栅格隔开，令人联想到伦敦旗舰餐厅的奢华室内设计。在《米其林指南》首次登陆阿布扎比时，Hakkasan Abu Dhabi 便荣获米其林一星殊荣。 长期设计合作伙伴 Gilles & Boissier 秉承 Hakkasan 的“现代民族风情”理念打造了这一空间，并针对阿拉伯联合酋长国进行了重新演绎。刺绣家具和大理石材质的中国造型丰富了室内空间，主用餐区被打造为一个木质笼状结构，四周环绕着蓝光背景玻璃和不锈钢框架。 Hakkasan Terrace 是绝不可错过的户外休闲胜地。108 个席位的露台俯瞰壮丽的 Emirates Palace Mandarin Oriental 园林，拥有时尚的酒吧区（提供定制鸡尾酒菜单）以及面向城市天际线的高雅包厢。这里提供活力四射的饮品与餐饮体验，宾客可以期待本地及国际优秀 DJ 的现场表演，进一步提升夜晚的氛围。包含鱼子酱烤鸭和香酥鸭沙拉在内的 Hakkasan 招牌菜品，只是其屡获殊荣的菜单中众多经典创作的一小部分。 宾客可以通过两个入口到达 Hakkasan：一是穿过宏伟的宫殿大堂，二是经由 Hakkasan 的私人入口。驾车进入 Emirates Palace Mandarin Oriental 时，遵循指示牌前往东翼（East Wing）即可找到私人入口。两个入口均提供免费代客泊车服务。 3D 虚拟导览

Lebanese Terrace

菜系: Levantine cuisine

Lebanese Terrace 是传统与绝妙风味交汇之地，环绕于宫殿花园的迷人景色之中。室内设计采用了橄榄树和彩色玻璃窗，重现了传统黎巴嫩露台温馨宜人的氛围。餐厅设有室内和户外用餐区，可分别容纳多达 90 人和 130 人。 由才华横溢的黎巴嫩大厨 Gilber Sakr 精心策划的黎凡特（Levantine）菜肴反映了该地区丰富的美食遗产，包含果木炭烤肉、海鲜拼盘和黎巴嫩小吃（mezzeh）等深受喜爱的经典佳肴。主厨 Gilber 坚持使用新鲜的食材，每日制作 Hummus Bel Habak、罗勒羊排卷卷心菜（Cabbage rolled with Castaletta）、Kafta Bel Habak、Ashta Bel Moukasarat 等众多经典美食。 餐厅温馨宜人的氛围非常适合私密聚会或热闹的庆祝活动，同时提供精选鸡尾酒、黎巴嫩葡萄酒和阿拉克酒（Arak）。从清爽的白葡萄酒到浓郁的红葡萄酒，每款饮品都洋溢着热情与精湛工艺。让野生草本和香料的芳香带您穿越至地中海畔。 3D 虚拟导览

Martabaan by Hemant Oberoi

菜系: Indian Fine Dining

由备受赞誉的大厨 Hemant Oberoi 领衔的米其林入选餐厅 Martabaan，重新定义了印度美学料理。Martabaan 提供兼具现代与经典的美味之旅，展示了 Oberoi 主厨前瞻性的烹饪视角——这一视角源于他在泰姬酒店集团（Taj Group of Hotels）担任总厨的四十余年经验，以及在孟买、德里、新加坡和圣迭戈等世界知名餐厅的沉淀。凭借 Temple Cuisine、Iron Cuisine 和 Naza 等招牌创作，Oberoi 主厨的烹饪艺术吸引了众多皇室成员和名流显贵，包括巴拉克·奥巴马（Barack Obama）、比尔·克林顿（Bill Clinton）和玛格丽特·撒切尔（Margaret Thatcher）。 以阿拉伯湾令人屏息的绝景为背景，Martabaan 为宾客营造出极尽奢华的氛围。从供应招牌鸡尾酒的迷人“Tikka Le”酒吧，到奢华的私人包间，每一个细节都升华了用餐体验。宾客可以细细品味 Varqui Crab、Dum ki Nalli 和 Masala Chai Crème Brûlée 等大师级菜肴，每道菜品都经过精致摆盘，令视觉与味蕾双重愉悦。

Sand & Koal

菜系: Open Fire Cooking

脚踏细沙，伴随着波浪律动的轻吟，眼前是湛蓝灵动的海洋景色，Sand & Koal 不仅仅是一个小酌一杯的去处。这是一家融汇美食与体验的枢纽，在随时间不断演变发展的餐厅与酒吧环境中，深入探索明火烧烤的无限可能。 菜单涵盖了生鲜、熏制和炙烤海鲜、特选肉切块以及烧烤串串。当游艇在海面上巡游，一盘盘切成薄片的刺身（crudos）伴随着酒吧调制的鸡尾酒端上餐桌，DJ 演奏的音乐在露台上回响。这家时尚的场所直接坐落于沙滩之上，凭借其波西米亚风格的潮尚氛围，成为举行热闹早午餐和大派对的理想聚会场所。

Strawfire by Ross Shonhan

菜系: Japanese Cuisine

欢迎光临 Strawfire by Ross Shonhan，这里是美食创新与日本烹饪艺术相遇之地，座落于奢华的 Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi 内部。 走进一个火焰优雅舞动的世界，火焰为菜肴注入令人垂涎的烟熏风味与无与伦比的鲜美。在 Strawfire，我们致敬稻草烧烤（Warayaki）的悠久传统——这是一种源自日本高知县的烹饪技艺，食材在稻草燃起的火焰上被烹制得恰到好处。 我们的菜单由知名主厨 Ross Shonhan 主理，带您踏上一段探索之旅，每道菜品都讲述着精湛工艺、热情以及他游历日本的丰富故事。从多汁的肉类、海鲜到新鲜的蔬菜，每一种食材都经过精心挑选。 当您亲眼见证技术娴熟的主厨操纵火焰，将新鲜的食材转化为可食用的艺术杰作时，尽情享受一场引人入胜的感官盛宴。让火焰的温热与滋滋作响的美食香气唤醒您的感官，邀请您细细品味每一个当下。

Talea by Antonio Guida

菜系: Contemporary Italian

Talea 的菜单主打“家常美食”（Cucina di Famiglia）理念，汲取了 Guida 独特的烹饪炼金术，并对意大利各地家庭传统上熟知和喜爱的经典菜肴进行了全新演绎。Talea 卓越非凡的品质荣获米其林一星认可，奠定了其作为阿联酋顶级餐厅之一的地位。 Talea 的美食融合了米兰经典的传统技法与创新前沿，呈现出 Guida 招牌式令人垂涎的烹饪演绎，包括美味的意式饺子（ravioli）、浓郁诱人的布拉塔芝士（burrata）、肉汁炖小牛肉（ossobuco），以及金枪鱼酸豆酱冷切小牛肉（vitello tonnato）这一夏季佳肴。 餐厅由 Guida 的得意门生 Luigi Stinga 主理（他荣获了首届阿布扎比米其林指南“年轻主厨奖”的殊荣），Talea 在优雅而休闲的氛围中，为宾客呈献高度精选的时令与正宗意大利食材。 虚拟导览

Vendôme

菜系: Middle Eastern and International

Vendôme 是一家位于标志性的 Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi 内的优雅早餐餐厅，以对细节的极尽雕琢，沉浸式呈现本地与国际美食。 Vendôme 选用时令及新鲜的本地农产品，在拥有高耸天花板、室内及户外空间的现代宽敞氛围中，为所有年龄段的宾客提供用餐体验。这家全新焕新升级的餐厅注重品质，在呈献中东顶尖佳肴的同时，将丰富多彩的国际招牌美食融汇入其广袤的烹饪画卷之中。 3D 虚拟导览